Sage BES990 Oracle Touch

SAGE BES990

• Možnost až 8 vlastních přednastavení přípravy kávy
• Detailní průvodce kávou přímo na displeji
• Funkce automatického spuštění
• Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí 86 až 96 ° C
• Programovatelná teplota páry (mléka)
• Přesná teplota vody (PID)
• Optimální tlak vody (OPV)
• Programovatelná doba extrakce nebo objemu pro 1 nebo 2 šálky
• Funkce nastavení doby a výkonu předspaření
• Funkce automatického spuštění
• Funkce nastavení hodin
• Funkce automatického vypnutí
• Funkce a průvodce odvápněním
• Funkce obnovy továrního nastavení
• Příkon: 2400 W
• Rozměry 45,5 cm x 37 cm x 41 cm

Kavárna ve vaší kuchyni!

Sage přichází opět s něčím jedinečným. Automatické pákové espresso s mlýnkem a dotykovým displejem The Oracle Touch je novou generací plněautomatický kávovarů. Sage vytvořil přístroj, který nahradí baristy z vaší oblíbené kavárny. Díky profesionální parní trysce můžete extrahovat espresso a současně připravovat mléko, takže si vaše oblíbené latté nebo cappuccino připravíte za pár vteřin v excelentní kvalitě.

Do nejmenšího detailu

Dokonalý šálek kávy vyžaduje správnou kombinaci kroků, počínaje mletím přes správnou teplotu až po tlak, a to v průběhu celé doby extrakce. Srdcem profesionálního espressa The Oracle Touch je výhřevný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody: samostatný ohřívač vody na přípravu espressa s tolerancí jen +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody na tvorbu páry.
Integrovaný kónický mlýnek s kovovými mlecími kameny automaticky namele, nadávkuje a upěchuje (utampuje) až 22 gramů kávy pro dvojnásobnou explozi chuti. Celý espressovač ovládáte pomocí jednoduchého a elegantního dotykového displeje.

Stejně jako všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou vybaveny přetlakovým ventilem ani The Oracle Touch není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, když dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximální rovnoměrná extrakce kávy.

4 klíčové vlastnosti kvalitní kávy

• Dávkování kávy v množství 19 - 22 g na dosažení plné chuti. Na skutečně kvalitní kávu je potřebných 19 - 22 g čerstvě mletých kávových zrn. Vždy tak získáte vyváženou a kvalitní kávu.
• Přesná kontrola vody +/- 1 °C. Pro dosažení vyvážené kávy je nesmírně důležitá teplota. Kávovary Sage používají nejnovější technologii digitální kontroly teploty, která dokáže detekovat a minimalizovat výkyvy teploty během extrakce kávy. Jen tak je možné zajistit, že teplota vody bude vždy v optimálním rozmezí.
• Extrakce při 9 barech. Kávovary Sage jsou vybaveny přetlakovým ventilem, který umožňuje kontrolu tlaku během extrakce tak, aby dosáhl hodnoty 9 barů, což je ideální tlak pro optimální chuť kávy. Nízký tlak na začátku extrakce způsobí, že mletá káva v sítku do sebe nasákne trochu vody a nabobtná. Následnou extrakcí při plném tlaku získáte lahodnou a vyváženou kávu.
• Dostatečný tlak páry na vytvoření hedvábně jemné pěny s mikrobublinami. Pro vytvoření správně mléčné pěny s mikrobublinami je potřebný dostatečný tlak v parní trysce, který v mléce během pěnění vytvoří tisíce a tisíce drobných bublinek. Kávovary Sage disponují právě takovou parní tryskou, která pomocí optimálního tlaku dokáže vytvořit tu nejlahodnější mléčnou pěnu vhodnou i pro přípravu Latté art.

Rychle a jednoduše

Prostřednictvím dotykového displeje si kávu připravíte v 3 jednoduchých krocích. Stačí si jen zvolit, jak silnou kávu, konzistenci a teplotu mléka si přejete. Vaši oblíbenou kávu si můžete uložit pod svým jménem. Budete si ji moci kdykoli připravit stisknutím jediné ikony. Celkově si můžete uložit až 8 vlastních nastavení kávy.

Příslušenství

• 58mm široký nerezový držák filtru
• Zásobník na mletou kávu
• Sítko na 14 gramů kávy
• Nerezová nádobka pro napěnění mléka
• Filtry s jednoduchým dnem pro 1 a 2 šálky
• Filtry s dvojitým dnem pro 1 nebo 2 šálky
• Imbus
• Pomůcka na čištění
• Proužkový tester na tvrdost vody
• Vyměnitelný vodní filtr