Odšťavňovače a sušičky ovoce

Ke zpracování ovoce tak, abyste si ho mohli dopřát třeba v tekuté formě nebo uprostřed zimy, si můžete vybrat z mnoha pomocníků. K těm nejoblíbenějším patří následující.

Odstředivé a šnekové odšťavňovače

Nakrouhat ovoce a zeleninu otočnými noži, odstředivou silou je přitlačit na síto, a vytvořit tak čerstvou šťávu přesně podle vaší chuti. To je princip fungování odstředivých odšťavňovačů, které ocení opravdoví fajnšmekři, kteří milují napěněný fresh bez sebemenších kousků a pravidelně si ho dopřávají. K důležitým parametrům patří počty otáček a velikost plnicího otvoru.

Šnekové odšťavňovače oproti tomu ovoce a zeleninu rozmělňují. K tomu slouží otočný šnek. Tyto odšťavňovače se pyšní vysokou výtěžností surovin i uchováním větší množství prospěšných látek, které v ovoci a zelenině vyhledáváme. Existují šnekové odšťavňovače horizontální a vertikální, elektrické a ruční. U těch elektrických je důležitým parametrem příkon a výkon, objem sběrné nádoby a rozměry plnicího otvoru.

Sušičky ovoce

Sušičky ovoce jsou vynikajícími pomocníky. Dokážou prodloužit životnost surovin, kterých máme najednou hodně, aniž by ve větší míře zlikvidovaly prospěšné látky, které v ovoci hledáme.

Sušit se dají nejen obligátní jablka, ale třeba i švestky, hrušky, meruňky, banány, ananas, broskve, jahody, hrozny… A i když si pořídíte sušičku na ovoce, můžete v ní zpracovat i zeleninu a houby, v některých modelech dokonce i maso nebo bylinky.

Pokud se chystáte sušit jen příležitostně, vystačíte si s jednoduchou kruhovou sušičkou ovoce, jestliže ale budete sušit často a intenzivně, vyplatí se zainvestovat do pohodlnější hranaté sušičky s horizontálním prouděním vzduchu a lepší možností regulace teploty. Vždy se vyplatí dívat se na počet plat (roštů) – jedině podle toho poznáte, kolik toho budete schopni usušit naráz.

Lisy na citrusy a jiné ovoce

by si rád nedal doušek pomerančové šťávy nebo si nepřipravil skvělou citrónovou šťávu do čaje? Lisy na citrusy celou záležitost usnadní, protože všichni víme, jaká dřina je ruční lisování a jak může být neefektivní. A aby nepřišlo zkrátka ani jiné ovoce, existují i lisy, ve kterých zpracujete třeba jablka. Stačí si vybrat!