Catler Sashimi 210 MV japonský nůž na sushi

Japonský nůž Catler Sashimi 210 MV

• Vhodný na práci s rybami
• Na plátkování sýra nebo šunky
• Vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu
• Pravostranné zkosení
• 210/345 mm

Japonský nůž Sashimi

Japonský nůž Sashimi 210 MV je určen pro přípravu sushi a sashimi. Je navržen tak, aby maso odřízl jedním rychlým pohybem od paty nože po špičku bez použití tlaku na surovinu, a řez tak zůstal vždy ostrý a hladký. Hodí se na práci s rybami a plátkování sýra nebo šunky. Nůž je určen zejména pro praváky.

Mimořádně přesné krájení

Se Sashimi 210 MV bude každý tah nožem veden s mimořádnou přesností. Je vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu. Stále nabroušené ostří a pravostranné zkosení usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte zejména při jemné a precizní práci. Krásu strukturované čepele zdůrazňuje rukojeť z javorového dřeva.

• Tvrdost oceli nožů Catler ze série MV podle Rockwell-ové stupnice je 58
• HRC je stupnice tvrdosti tvrdých materiálů, při níž se na testovaný materiál působí diamantem se zátěží 150 kg (1500 N).

Krása, která odolá času

Rukojeť nožů pochází z javorového dřeva a je upravena metodou KEBONY. Tato technologie vyvinutá v Norsku je patentovaným procesem, který bez škodlivých látek a toxinů zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a rukojeti dodá nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i sytou hnědou barvu.

Asymetrické broušení

Usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte při precizní a jemné práci. Asymetrické ostří zajistí větší přesnost řezu s menší námahou.

Elegantně a decentně zabalen

Japonský nůž Sashimi je pečlivě zabalen v pevné papírové krabičce, a proto je vhodný i jako hodnotný dárek pro každého "kulináře".