Catler DMS 76 Paring Knife vykošťovací japonský nůž

Porcovací nůž Catler DMS 76 Paring Knife

• Vhodný na precizní vykosťování a oddělování masa
• Čištění a porcování krevet nebo čištění paprik
• 76/155 mm

Japonský nůž na vykosťování

Japonský porcovací nůž Catler DMS 76 Paring Knife patří k základnímu vybavení japonských kuchařů a díky své vynikající geometrii je předurčen pro precizní vykosťování a oddělování masa, čištění a porcování krevet nebo čištění paprik.

Fascinující damašková ocel

Damašková ocel je nesmírně odolný materiál tvořený z více druhů oceli a dalších kovů. Na jeho leštěném nebo lepeném povrchu je jasná a zřetelná struktura těchto střídajících se vrstev.

• Dodavatelem materiálů pro nože značky Catler je japonská ocelárna Takefu.

Rukojeť nožů pochází z javorového dřeva a je upravena metodou KEBONY. Tato technologie vyvinutá v Norsku je patentovaným procesem, který bez škodlivých látek a toxinů zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a rukojeti dodá nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i sytou hnědou barvu.

Extrémní tvrdost a dlouhá životnost

Nože vyrobené svarového technologií v 70 vrstvách sloučily měkkou ocel VG2 a tvrdou ocel VG10, díky čemuž získaly úžasné vlastnosti - extrémní tvrdost a dlouhou životnost.

Elegantně a decentně zabalen

Porcovací nůž DMS Paring Knife je pečlivě zabalen v elegantním dřevěném boxu, a proto je vhodný i jako hodnotný dárek pro každého "kulináře".