Japonský filetovací nůž Catler Deba 180 MV je určen především na vykosťování masa a ryb. Je velmi silný na dosažení precizního řezu. Tradičně se používá k filetování ryb, porcování drůbeže nebo na krájení zeleniny. Nůž je vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu. Je zabalen v pevné papírové krabičce. Délka čepele/nože: 180/320 mm.
Japonský nůž Catler Deba 180 MV
- Určen především na vykosťování masa a ryb
- Umožňuje velmi precizně krájení
- Vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu
- Pravostranné zkosení
- 180/320 mm
Japonský nůž Deba
Japonský nůž Deba 180 MV je určen především na vykosťování masa a ryb. Je velmi silný na dosažení precizního řezu. Tradičně se používá k filetování ryb, porcování drůbeže nebo na krájení zeleniny.
Mimořádně přesné krájení
S Deba 180 MV bude každý tah nožem veden s mimořádnou přesností. Je vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu. Stále nabroušené ostří a pravostranné zkosení usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte zejména při jemné a precizní práci. Krásu strukturované čepele zdůrazňuje rukojeť z javorového dřeva.
- Tvrdost oceli nožů Catler ze série MV podle Rockwellové stupnice je 58
- HRC je stupnice tvrdosti tvrdých materiálů, při níž se na testovaný materiál působí diamantem se zátěží 150 kg (1500 N).
Krása, která odolá času
Rukojeť nožů pochází z javorového dřeva a je upravena metodou KEBONY. Tato technologie vyvinutá v Norsku je patentovaným procesem, který bez škodlivých látek a toxinů zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a rukojeti dodá nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i sytou hnědou barvu.
Asymetrické broušení
Usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte při precizní a jemné práci. Asymetrické ostří zajistí větší přesnost řezu s menší námahou.
Elegantně a decentně zabalen
Japonský nůž Deba je pečlivě zabalen v pevné papírové krabičce, a proto je vhodný i jako hodnotný dárek pro každého "kulináře".