Catler Deba 155 MV japonský filetovací nůž

Japonský nůž Catler Deba 155 MV

• Určen především na vykosťování masa a ryb
• Umožňuje velmi precizní krájení
• Vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu
• Pravostranné zkosení
• 155/295 mm

Japonský nůž Deba

Japonský nůž Deba 155 MV je určen především na vykosťování masa a ryb. Je velmi silný na dosažení precizního řezu. Tradičně se používá k filetování ryb, porcování drůbeže nebo na krájení zeleniny.

Mimořádně přesné krájení

S Deba 180 MV bude každý tah nožem veden s mimořádnou přesností. Je vyroben z oceli a příměsí molybdenu a vanadu. Stále nabroušené ostří a pravostranné zkosení usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte zejména při jemné a precizní práci. Krásu strukturované čepele zdůrazňuje rukojeť z javorového dřeva.

• Tvrdost oceli nožů Catler ze série MV podle Rockwell-ové stupnice je 58
• HRC je stupnice tvrdosti tvrdých materiálů, při níž se na testovaný materiál působí diamantem se zátěží 150 kg (1500 N).

Krása, která odolá času

Rukojeť nožů pochází z javorového dřeva a je upravena metodou KEBONY. Tato technologie vyvinutá v Norsku je patentovaným procesem, který bez škodlivých látek a toxinů zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a rukojeti dodá nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i sytou hnědou barvu.

Asymetrické broušení

Usnadňuje filetování a plátkování, které oceníte při precizní a jemné práci. Asymetrické ostří zajistí větší přesnost řezu s menší námahou.

Elegantně a decentně zabalen

Japonský nůž Deba je pečlivě zabalen v pevné papírové krabičce, a proto je vhodný i jako hodnotný dárek pro každého "kulináře".